Medio Ambiente

Esa aparentemente inofensiva carne…

Un artículo del New York Times analiza las consecuencias de la difusión del consumo de carne en el mundo. Mientras que en 1961 se consumían 71 millones de toneladas de carne al año, en 2007 se consumieron 284 millones. ¿Dónde se ha ubicado a todas esas vacas nuevas? Principalmente, en instalaciones agrícolas que parecen más fábricas que granjas, donde los animales viven en condiciones infrahumanas. El consumo de carne en el mundo, por otro lado, es muy costoso al medio ambiente, por todos los recursos que implica, a tal punto que la quinta parte de los gases de efecto invernadero que produce el planeta provienen de esta industria –más que toda la industria del transporte junta. El artículo completo AQUÍ> RC